Sjeme kopra Szmaragd

Sjemenke kopra – sorta Szmaragd

Šmaragd kopar je popularna sorta kopra, vrlo omiljena među potrošačima zbog svojih raznolikih primjena u kuhanju i blagotvornih svojstava za tijelo. Listovi su izrazito aromatični i mogu se koristiti i za začinjenje kulinarskih priprema i kao ljekovita biljka, zahvaljujući bogatom sadržaju hranjivih tvari.

Sadnja i njega

Sjemenke kopra Szmaragd mogu se sijati i na otvorenom i u posudama, uključujući na prozorskim daskama. Preporučuju se sunčana mjesta koja su dobro osvijetljena tijekom cijelog dana. Tlo treba biti plodno, bogato hranjivim tvarima i dobro drenirano kako bi se spriječilo zadržavanje vode. Biljka doseže tehničku zrelost otprilike 16–20 dana nakon klijanja i mora biti zaštićena od jakih vjetrova.

Berba može započeti otprilike 65–75 dana nakon sadnje, pri čemu se biraju vanjski listovi, koji su najaromatičniji nakon pojave cvjetova. Listove je moguće sušiti na tamnom, hladnom i prozračenom mjestu ili ih zamrznuti u vakuumskim vrećicama, čime se dugo zadržava njihova aroma.

Prednosti sorte

• • listovi idealni za aromatiziranje salata, juha, omleta i mesnih jela
• • bogata kalijem, kalcijem, željezom, magnezijem i vitaminima A, B i C
• • Može se jesti svježa ili sušena; stabljike i sjemenke izvrsne su za ukiseljivanje i umake