Kraljevska bukovača

Kraljevski pleurotus (Pleurotus spp.)

Kraljevski pleurotus (Pleurotus eryngii) – idealan za prženje, mariniranje ili punjenje. Sadrži sve hranjive tvari potrebne ljudskom tijelu (proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale), ima nizak sadržaj kalorija, ali konzumiran čak i u maloj količini daje osjećaj sitosti.

Potreba:

1. Micelij - 1 pakiranje.
2. Tvrdo drvo (jasen, topola, vrba, joha, breza, lipa, orah, kesten ili hrast), bez znakova truljenja, ne u piljenom stanju (otprilike 1 mjesec nakon rezanja). Sadržaj vlage u drvu treba biti najmanje 40%. Promjer - 15-30 cm, visina 30-50 cm, s korom (bez grana).
3. Burgh.

Metoda uzgoja

Najbolje vrijeme za sadnju gljiva na drvu u prirodnim uvjetima je od travnja do listopada, a u podrumu - tijekom cijelog ljeta, na temperaturi od 10-27 °C.

• Da biste postigli potrebnu vlažnost za normalan razvoj micelija, potopite ga 2-3 dana u vodu, a zatim ga ostavite u čistoj, prozračenoj prostoriji 1 dan kako bi se isparila višak vlage.
• U drvu napravite rupe promjera 0,8 cm i duljine 4-10 cm. Što se više štapića micelija koristi na trupcu, brže će klijati i micelij će početi donositi urod.
• Čistim rukama ili rukavicama umetnite štapiće od šalica u dno staklenki, a zatim ih pokrijte drvenim ili voštanim čepovima kako biste spriječili ulazak bakterija.
• Drvo postavite na dobro prozračeno, zasjenjeno mjesto, na temperaturi od 20-25°C, kako biste održali vlažnost drva: uzgoj gljiva u vrtu - 2-3 puta tjedno, zalijevajte tlo u blizini trupca; kada su u podrumu - stavite drvo u posudu s vlažnom zemljom ili, ako ste trupac prekrili debelom jutom, jednostavno ga navlažite prskanjem.
• Tijekom zime, trupac se posipa lišćem i pokriva debelom jutom.

Prednosti

1. Njegov sastav je sličan sastavu mesa – gljive Pleurotus Regal sadrže vitamine B i C, E i D2. Razina vitamina PP u gljivama smatra se najvrjednijom.
2. Dokazano je da je blagotvoran učinak konzumiranja gljiva Pleurotus zdravlje razine kolesterola u krvi, a sok ovih gljiva inhibira razvoj E-coli.
3. Gljiva Pleurotus ima antibakterijska svojstva i potiče eliminaciju elemenata ili radioaktivnosti u ljudskom tijelu. Sušeni prah gljive koristi se u medicini kao sredstvo za smanjenje kolesterola, triglicerida u krvi, jetri i bubrezima.
4. Pleurotus je, dakle, u stanju smanjiti štetne učinke radioterapije i povećati otpornost tijela.

Značajke