Smeđa dagnjarka
Pleurotus Brun (Pleurotus pulmonarius) – sorta šitake gljive s vrijednim prehrambenim svojstvima. Noga gljive je bijela, a kapica svijetlosmeđa. Uzgaja se na trupcima tvrdog drveta. Šampinjone Pleurotus Brun možete kuhati, pržiti, kiseliti ili koristiti u juhama i pitama.
Za sadnju će vam trebati:
- Micelij – 1 pakiranje.
- Tvrdo drvo (jasen, topola, vrba, brijest, breza, lipa, orah, kesten ili hrast), bez znakova truleži, ne svježe (otprilike 1 mjesec nakon sječe). Sadržaj vlage u drvu mora biti najmanje 40%. Promjer - 15-30 cm, visina 30-50 cm, s korom (bez grana).
- Bušilica.
Metoda uzgoja
Najbolje vrijeme za sadnju gljiva na drvenoj podlozi u prirodnim uvjetima je od travnja do listopada, a u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine, na temperaturi od 10-27 °C.
- Kako biste postigli potreban udio vlage koji omogućuje normalan razvoj micelija, natopite ga 2-3 dana u vodi, a zatim ga ostavite u čistoj, prozračenoj prostoriji na 1 dan kako bi se višak vlage ispario.
- Bušite rupe u drvu promjera 0,8 cm i duljine 4–10 cm, na razmaku od 20 cm. Što je više štapića micelija postavljeno na trupac, to će brže proklijati i micelij će prije početi davati prinos.
- Čistim rukama ili rukavicama umetnite štapiće u rupe do dna, zatim ih zatvorite drvenim ili voštanim čepovima kako biste spriječili ulazak bakterija.
- Postavite drvo na dobro prozračen, zasjenjen i zaštićen od vjetra mjesto na temperaturi od 20-25 °C kako biste održali vlažnost drva: pri uzgoju gljiva u vrtu zalijevajte tlo uz trupac 2-3 puta tjedno; pri uzgoju u zatvorenom prostoru – stavite drvo u posudu s vlažnom zemljom ili, ako ste oblog prekrili debelim jutrenim platnom, jednostavno ga navlažite prskanjem.
- Zimi pospite piljevinu po trupcu i prekrijte ga debelim jutrenim platnom.
Prednosti
- Proizvodnja traje do 3-4 godine na mekom drvu (breza, topola, vrba, javor) i 5-7 godina na tvrdom drvu (bukva, hrast, jasen, javor).
- U jednoj godini možete s svakog panja ubrati od 3 do 6 kg gljiva.
- Lako se prilagođava svakom okruženju, a glavni čimbenik koji mu je potreban je prisutnost sjene.
Karakteristike
Karakteristike
Ljekovita svojstva
Uvjeti osvjetljenja
Sjena, djelomična sjena
Razdoblje sazrijevanja
2 - 4 mjeseca