Micelij pleurotusa (šampinjon ostriga)
Šampinjoni Pleurotus (Pleurotus Ostreatus) idealni su za kuhanje, prženje i mariniranje. Sadrže mnogo hranjivih tvari potrebnih ljudskom tijelu (proteini, masti, ugljikohidrati, minerali, vitamini). Iako su niske kalorijske vrijednosti, konzumacija male količine gljiva stvara osjećaj sitosti.
Sadnja i njega:
- gljivična micelija – 1 pakiranje;
- tvrdo drvo (hrast, topola, breza, vrba, javor, jasen i voćke) bez znakova truleži. Sadržaj vlage u drvu mora biti najmanje 40%. Promjer - 15-30 cm, duljina - 30-50 cm;
- bušilica.
Metoda uzgoja:
Povoljno vrijeme za sadnju gljiva na drvenim podlogama, u prirodnim uvjetima, je od svibnja do rujna, a u zatvorenom prostoru – tijekom cijele godine, na temperaturi od 18-32 °C.
- Bolje je koristiti zdrvo drvo s visokim udjelom vlage. Kada se koristi suho drvo, ono se prvo mora natopiti u vodi 2-3 dana.
- Bušilicom napravite rupe promjera 0,8 cm i duljine 4 cm, na razmaku od otprilike 20 cm.
- Nakon umetanja štapića u rupe, prekrijte ih drvenim čepovima ili voskom kako biste spriječili zagađenje bakterijama ili plijesni.
- Postavite drvo na dobro prozračeno, zasjenjeno mjesto i, kako biste održali vlažnost, zalijevajte ga vodom 2-3 puta tjedno po 10-15 minuta. Optimalna temperatura za klijanje micelija je 18-32 °C.
- Zimi prskajte lišće. Gljive se pojavljuju 3-6 mjeseci nakon berbe, na temperaturi zraka iznad 18 °C.
Ploduju 3-4 godine u mekom drvu (topola, breza, vrba) i 5-7 godina u tvrdom drvu (bukva, javor, jasen).
Prednosti
- Ove gljive imaju antibakterijska svojstva i potiču izlučivanje radioaktivnih elemenata iz ljudskog tijela.
- Sušene i mljevene gljive sve se više koriste u medicini kao sredstvo za snižavanje kolesterola i triglicerida.
- Česta konzumacija pleurotusa preporučuje se osobama koje se podvrgavaju radioterapiji, jer povećava otpornost tijela na zračenje.
Karakteristike
Karakteristike
Rodi plodove tijekom cijele godine
Uvjeti osvjetljenja
Sjena, djelomična sjena
Razdoblje sazrijevanja
3 - 6 mjeseci