Portobello gljive imaju boju koja se stalno mijenja – boja klobuka je svijetlosmeđa na početku klijanja, a kako sazrijevaju, njihov klobuk postaje tamnosmeđ. Imaju izraženiji okus i miris od drugih gljiva. Mnogi ljudi preferiraju ovu vrstu gljiva za kuhanje upravo zbog tih svojstava.
Pomiješajte zemlju s gnojivima navedenima u odjeljku Sadnja i održavanje i dodajte vodu s vapnom. Ostavite pripremljeni supstrat 3 dana, miješajući ga svakoga dana u slojevima: odozdo prema gore, odozgo prema sredini, od sredine prema dolje. Temperatura podloge će se povećati, dosežući 25 °C trećeg dana. Tek tada dodajte 1 paketić micelijske podloge. Pažljivo promiješajte kako ne biste oštetili micelij. Dobivenu smjesu stavite u kutiju i ravnomjerno rasporedite. Preporučena debljina sloja podloge je 5-8 cm.
Prekrijte podlogu, navlaženu na 60 %, folijom i napravite 10 malih rupa za pristup zraku. Ostavite kutiju na temperaturi od 22-24 °C. Vlažnu površinu podloge navlažite prskanjem.
Za prekrivanje površine podloge - sloj vlažne zemlje i kreda, debljine 2 cm. Bez ovog pokrovnog sloja, gljive neće rasti. Pet dana nakon primjene, smjesu treba premjestiti u prostoriju s temperaturom od 14-17 °C. Na višim temperaturama gljive neće rasti. Zalijevajte podlogu raspršivačem. 30-35 dana kasnije pojavit će se prve gljive.
Nakon berbe, prinos svakog vala smanjit će se i jednom tjedno ga treba podići na temperaturu od +24 °C (faza odmora), nakon čega slijedi smanjenje temperature na +16 °C, uz uvjete visoke vlažnosti za sljedeći val gljiva.
Novo u našoj trgovini
