Kraljevska bukovača

Pleurotus Regal (kraljevski šampinjon)

Pleurotus Regal (Pleurotus eryngii) – idealan za prženje, mariniranje ili kao nadjev. Sadrži sve tvari potrebne ljudskom tijelu (bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini, minerali), ima nizak kalorijski sadržaj, ali čak i kad se konzumira u malim količinama, pruža osjećaj sitosti.

Trebat će vam:

1. Micelij – 1 pakiranje.
2. Tvrdo drvo (jasen, topola, vrba, brijest, breza, lipa, orah, kesten ili hrast), bez znakova truleži, ne svježe (otprilike 1 mjesec nakon sječe). Sadržaj vlage u drvu mora biti najmanje 40%. Promjer - 15-30 cm, visina 30-50 cm, s korom (bez grana).
3. Bušilica.

Metoda uzgoja

Povoljno vrijeme za sadnju gljiva na drvenoj podlozi u prirodnim uvjetima je od travnja do listopada, a u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine, na temperaturi od 10-27 °C.

• Kako biste postigli potrebnu vlažnost za normalan razvoj micelija, natopite ga 2-3 dana u vodi, zatim ga ostavite u čistoj, prozračenoj prostoriji na 1 dan kako bi se višak vlage ispario.
• Bušite rupe u drvu promjera 0,8 cm i duljine 4-10 cm, na razmaku od 20 cm. Što je više štapića micelija postavljeno na trupac, to će brže proklijati i micelij će prije početi davati prinos.
• Čistim rukama ili rukavicama umetnite štapiće u rupe do dna, zatim ih zapečatite drvenim čepovima ili voskom kako biste spriječili ulazak bakterija.
• Smjestite drvo na dobro prozračen, zasjenjen i zaštićen od vjetra mjesto na temperaturi od 20-25 °C kako biste održali razinu vlage u drvu: uzgoj gljiva u vrtu – zalijevajte tlo uz trupac 2-3 puta tjedno; pri uzgoju u zatvorenom prostoru – stavite drvo u posudu s vlažnom zemljom ili, ako ste trupac prekrili debelim jutrenim platnom, jednostavno ga navlažite prskanjem.
• Zimi pospite lišće po trupcu i prekrijte ga debelim jutrenim platnom.

Prednosti

1. Što se tiče sastava, sličan je mesu – šampinjoni Pleurotus Regal sadrže vitamine B, C, E i D2. Sadržaj vitamina PP u šampinjonima smatra se najvrjednijim.
2. Dokazano je da konzumacija šampinjona Pleurotus ima povoljan učinak na smanjenje razine kolesterola u krvi, a sok ove gljive inhibira rast E. coli.
3. Šampinjoni Pleurotus imaju antibakterijska svojstva i potiču izlučivanje radioaktivnih elemenata iz ljudskog tijela. Prašak od sušenih šampinjona u medicini se koristi kao sredstvo za snižavanje kolesterola i triglicerida u krvi, jetri i bubrezima.
4. Pleurotus također može smanjiti štetne učinke radioterapije i povećati otpornost organizma.

Karakteristike